Žitná celozrnná mouka V pekárenství je možné žitnou mouku jednoduše zkombinovat s dalšími moukami a přidat tak pečivu další rozměr, trošku jinou chuť nebo strukturu. Žitná celozrnná pomůže pečivu zůstat déle čerstvé a vláčné a těsto se stane přidáním této mouky více lepkavým a pojivým. Hlavní rozdílem celozrnné mouky od té bílé je fakt, že je zpracováváno celé vyčištěné zrno obilovin i s obalovými
Popis produktu
Žitná celozrnná mouka
V pekárenství je možné žitnou mouku jednoduše zkombinovat s dalšími moukami a přidat tak pečivu další rozměr, trošku jinou chuť nebo strukturu. Žitná celozrnná pomůže pečivu zůstat déle čerstvé a vláčné a těsto se stane přidáním této mouky více lepkavým a pojivým. Hlavní rozdílem celozrnné mouky od té bílé je fakt, že je zpracováváno celé vyčištěné zrno obilovin i s obalovými vrstvami a klíčkem – ve kterém se, jak je všeobecně známo – schovává největší množství zdraví prospěšných minerálu, antioxidantů a dalších látek, které blahodárně působí na lidský organismus.
Použití
Vyzkoušejte si takovou malou domácí pekárnu a přidejte žitnou celozrnnou mouku do těsta na kaiserky, žitné housky či domácí žitný chléb. Použijte žitnou mouku i při výrobě do sladkého pečiva – ať už by se mělo jednat o koláče, sladký perník nebo buchty, nic nezkazíte ba naopak – přidáte svému pečení něco navíc. Zahustěte omáčku nebo polévku. Jen nezapomeňte – na zhruba čtyři díly žitné mouky je třeba přidat alespoň jeden díl mouky pšeničné nebo třeba špaldové. Pokud toto pravidlo dodržíte, můžete svůj malý business se zdravým pečením ihned rozjet.
Budeme na vás apelovat co se týče správného skladování této celozrnné mouky. Jak jsme již zmiňovali – při její výrobě je zpracováván i klíček zrna, který obsahuje přírodní oleje, a ty vlivem nesprávného skladování žluknou. Jinak se ale opravdu není čeho bát, s celozrnnou moukou se rychle sžijete a stejně rychle ji i začleníte do své kuchyně.
Skladování
Skladujte při teplotě do 25°C a při relativní vlhkosti vzduchu do 75%.
Země původu
Česká republika / Maďarsko
Mouky
V naší podkategorii Mouky najdete široký výběr vysoce kvalitních mouk přímo pro vaši kuchyň. Využijte naše široké sortimentu a objevte rozmanité druhy mouky, které budou odpovídat vašim potřebám a představám. Nabízíme tradiční pšeničnou mouku, která je základem mnoha kulinářských pokrmů, jako jsou pečivo, těstoviny nebo koláče. Naše speciální bezlepkové mouky skvěle poslouží pro ty, kteří trpí celiakií nebo mají jinou intoleranci na lepek. Pro ty, kteří preferují přírodní a zdravé potraviny, máme také biologické mouky, které dodají vašemu jídelníčku plnohodnotné nutriční látky. Mléčným výrobkům dáme přednost mouku skopcovou nebo sojovou mouku. Můžete si být jistí, že v naší nabídce najdete pouze nejkvalitnější produkty od prověřených dodavatelů. Objednávejte mouky online a připravujte si skvělé domácí pokrmy s našimi kvalitními moukami, které nejenže transformují váš kulinářský repertoár, ale také přispějí k vaší zdravé a vyvážené stravě.
| Druh mouky | Žitná |
|---|
| ZASILKOVNA | 69 Kč |
|---|---|
| BALIKOVNA_DEPOTAPI | 69 Kč |
| GLS_PARCELSHOP | 69 Kč |
| GLS | 89 Kč |
| PPL | 89 Kč |
| PPL_PARCELSHOP | 69 Kč |
| CESKA_POSTA | 89 Kč |
