Špenát - vločky Pokud se chystáte vařit omáčku, polévku, či jiný tepelně upravený, či neupravený pokrm, zkuste použít špenát ve formě koření. Nemusíte z obchodu  tahat obří pytle čerstvého špenátu, který se při tepelné úpravě smrskne na téměř nepatrné množství. Obrovskou výhodou špenátových vloček je koncentrovaná chuť, takže vám i malé množství přidané do pokrmu dokáže nahradit čerstvý špenát, kterého

Špenátový prášek Přípravek je vyroben z čistě přírodních produktů a jediné, co obsahuje, je špenát. Celý výrobek je tudíž přírodní a vhodný pro vegany. Lze ho použít jako zcela běžné koření a svým pokrmům tak dodáte skvělou špenátovou chuť bez nutnosti použití špenátu listového, či drceného. Připravit si například čerstvé domácí těstoviny je skvělá příležitost, jak zapojit do práce i Vaše ratolesti

kyselina citronová potravinářská Kyselina citrónová se přirozeně nachází zejména v citrusových plodech. Pro své konzervační a antioxidační vlastnosti se v potravinářství používá u celé škály produktů. Výrobky s kyselinou citrónovou déle vydrží, mají výraznou chuť a uchovávají si svou barvu. Použití Není nad chuť domácích produktů vytvořených s láskou. Ať už to jsou marmelády, džemy, povidla či kompoty.

Lilková pasta - Baba Ganoush Co vlastně znamená Baba Ganoush, to by jste jistě netrefili. V překladu to znamená \"Rozmazlený táta\". Tento dip prý vznikl díky starému otci, kterému jeho dcera musela jídlo rozmačkávat, aby jej bez zubů mohl sníst, dnes je velmi oblíbeným jak v arabských zemích, tak v zemích Blízkého východu. Baba Ganoush se vyrábí tak, že se lilek opéká nebo griluje na ohni, aby voněl

Sonnentor Kmín mletý BIO 60 g Hnědá semínka dochutí jak bramborovou polévku či tvarohovou pomazánku, tak jsou základem některých tradičních severoafrických jídel jako např. marocké kmínové polévky. Neměl by chybět v žádné domácnosti. TIP: Mnoho lidí se chce vyhnout přímému kousnutí do kmínu. Kdo chce, může koření uvařit ve lněném pytlíčku a před servírováním jej odstranit.  Složení: kmín

lahůdkové droždí neaktivní Jedná se o přirozeně bezlepkovou potravinu připomínající chutí i vůní parmezán. Lahůdkové droždí je deaktivované – nedá se tedy použít na kynutí. Výborně ale dochutí pomazánky, omáčky, rizota a pesta. Výživové údaje na 100 g Energie 1370 kJ / 327 kcal Tuky 5 g     z toho nasycené mastné kyseliny 1,7 g Sacharidy 9 g     z toho cukry 8 g Vláknina 27 g Bílkoviny 49

Vanilkové lusky premium Bourbon Madagaskar (16 - 20cm) Pěstování pravé vanilky vyžaduje velké množství času a zkušeností. Na světě existuje asi 110 druhů vanilky, avšak pravá vanilka pochází z rostliny Vanilla planifolia, také známé jako Vanilkovník plocholistý, což je popínavá tropická orchidej, která může dorůstat až 20 metrů na délku. Vanilka je druhým nejdražším kořením na světě, ihned po šafránu.

Badyán celý Badyánové hvězdičky jsou aromatickým kořením, pocházejícím ze stromu badyáníku pravého. S vůní podobnou anýzu, ale silnější a těžší, se hodí pro chuťové zážitky zejména v asijské kuchyni. V české kuchyni pak najdou využití při přípravě svařáků, vánočního pečiva, perníků nebo povidel. Příprava badyánového čaje 2 hvězdičky badyánu zalijte horkou vodou o teplotě 80-90°C. Nechte louhovat po

Kurkuma mletá Používá se tisíce let, řadu pokrmů si bez ní neumíme představit a je i součástí ajurvédské medicíny, to je kurkuma. Je vyrobena namletím usušeného oddenku kurkumovníku dlouhého a díky éterickým olejům, které obsahuje, má prášek charakteristickou barvu, chuť a vůni. Kurkuma by vám neměla chybět při přípravě indické či thajské kuchyně, nebo pokud chcete dodat potravinám žluté zbarvení. Pokud

Kardamom zelený Celý Objevte kouzlo zeleného kardamomu. Toto jedinečné koření patří mezi nejdražší na světě, ale stačí jen malé množství, abyste vytvořili nezapomenutelnou chuťovou symfonii. Zelený kardamom je v Asii široce využíván jak ve sladkých, tak pikantních jídlech. Je neodmyslitelnou součástí mnoha kořenících směsí, jako je indická masala či thajské kari. V tradiční indické kuchyni se často

Tandoori Masala Tandoori masala je  směs koření ke grilování. Kořenící přípravek tandoori masala pochází z indické kuchyně a má široké použití v  indické kuchyni. Koření tandoori masala se používá na kuřecí maso, na rybí maso, na grilování i pečení, a k dochucení omáček Tandoori masala se vyskytuje se v různých variantách, dle oblastí. Používáme ji ji jak na masa, tak k dochucení masových šťáv i do

GRIZLY Tymián drhnutý 15 g Tahle aromatická bylinka s nasládlou chutí a silným aroma je hojně využívána ve velké části evropských kuchyní, tu českou nevyjímaje. A není divu, tymián znali už ve starověkém světě, kdy Řekové a Římané věřili, že přináší sílu a odvahu. Ve starověkém Egyptě byl zase využíván k balzamování. Dnes ho používáme především k dochucování jídel, mezi kterými nechybí například

Výrazná a vajíčková Nerafinovaná vulkanická sůl, známá také jako kala namak se těží ručně v sopečných oblastech Pákistánu. Ve skutečnosti je spíše růžovo-šedá díky vysokému obsahu železa a jiných, pro člověka důležitých, minerálů. Díky své typicky vajíčkové chuti oživuje a dochucuje jakékoli jídlo. Himálajská sůl na rozdíl od té klasické bílé není rafinovaná, nijak chemicky upravovaná a neobsahuje

Voňavý a podporující fenykl Nasládlý fenykl s vůní i chutí podobnou anýzu nebo lékořici je oblíbencem v italské a francouzské kuchyni.   Fenykl je ideálním kořením a bylinkou pro podporu trávení, dýchacího ústrojí a zbavení hlenu. Ženy ocení jeho pomoc při bolestivé menstruaci a křečích, které mírní. Rovněž podporuje laktaci (tvorbu mateřského mléka) a prostřednictvím mléka přechází na dítě, u kterého

Kumín, římkmín a římský kmín Spousta názvu, ale jen jedno koření. Římský kmín má oproti našemu českému kmínu příjemně ostrou a trochu nahořklou chuť a kořeněnou orientální vůni, je celkově aromatičtější. Použití římského kmínu Používá se při přípravě hutných indických, mexických a středoasijských pokrmů. Často se přidává do luštěninových a masových pokrmů a polévek. Dává se do salámů, klobás, sýrů

Kořenící směs na pečené vepřové maso Char Siu Obecné informace Char Siu je tradiční čínská kořenící směs určená k přípravě slavného pečeného vepřového masa. Tato aromatická směs obsahuje kombinaci sušených bylin a koření, které dodávají masu charakteristickou červenou barvu a výraznou chuť. Hlavními složkami jsou obvykle pět vonných koření, sójová omáčka, med, hoisin omáčka a červené barvivo. Původ

Chilli mleté - extra pálivé Obecné informace Mleté chilli extra pálivé je intenzivní kořenící přípravek vyrobený z pečlivě vybraných a sušených chilli papriček. Tento produkt se vyznačuje extrémní pálivostí a koncentrovanou chutí, která dodá vašim pokrmům nezaměnitelný nádech. Původ a historie Chilli papričky pocházejí původně z Jižní Ameriky, kde byly pěstovány již před tisíci lety. Do Asie se dostaly

Sečuanský červený pepř - celý Obecné informace Sečuánský červený pepř, známý také jako čínský pepř nebo hua jiao, je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Tento unikátní koření se vyznačuje intenzivní citrusovou vůní a charakteristickým brnivým efektem na jazyku. Navzdory svému jménu se nejedná o pravý pepř, ale o sušené bobule keře routy. Původ a historie Sečuánský pepř pochází z provincie

Kořenící směs na japonské špízy Yakitori Obecné informace Kořenící směs Yakitori je tradiční japonské koření používané především k ochucení grilovaného kuřecího masa. Tato směs obsahuje harmonickou kombinaci ingrediencí, jako jsou sójová omáčka, cukr, česnek, zázvor a další bylinky a koření. Výsledkem je jedinečná chuť, která dodá vašim pokrmům autentický japonský nádech. Původ a historie Yakitori,

Kořenící směs na marinování masa Adobo Obecné informace Adobo je tradiční filipínská kořenící směs, která se používá především k marinování masa. Tato všestranná směs koření dodává pokrmům bohatou chuť a vůni. Obsahuje kombinaci sušeného česneku, černého pepře, oregana, soli a dalších koření, které společně vytváří harmonickou a výraznou chuť. Původ a historie Adobo má kořeny ve španělské koloniální