Zelená fazole mungo Tato nejmenší fazole vůbec je velice zdravá a chutná, a je tak těžké si ji nezamilovat. U nás se fazole mungo žádné zvláštní oblibě netěší, jen málokdo o nich vůbec slyšel. Vězte však, že tato luštěnina, známá také jako "zelená sója", je používána v mnoha pokrmech v zemích jihovýchodní Asie – zejména pak v Číně a v Thajsku. Fazole mungo, která chutí výrazně připomíná hrášek, obsahuje
Popis produktu
Zelená fazole mungo
Tato nejmenší fazole vůbec je velice zdravá a chutná, a je tak těžké si ji nezamilovat. U nás se fazole mungo žádné zvláštní oblibě netěší, jen málokdo o nich vůbec slyšel. Vězte však, že tato luštěnina, známá také jako "zelená sója", je používána v mnoha pokrmech v zemích jihovýchodní Asie – zejména pak v Číně a v Thajsku.
Fazole mungo, která chutí výrazně připomíná hrášek, obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek. Zejména se jedná o výborný zdroj bílkovin a vlákniny, díky čemuž stačí i jejich malé množství k dostatečnému zasycení. Tak jako u většiny luštěnin, i u fazolí mungo platí, že po naklíčení se podíl zdraví prospěšných látek ještě zvyšuje.
Použití fazolí mungo v kuchyni
Nejzdravějším způsobem je neoloupané fazolky nechat přes noc namočené ve vodě, a následně je nechat několik dní ve vlhku naklíčit. Naklíčené fazole poté můžete jíst syrové – stačí hrstka denně – nebo přidat fazole mungo do různých asijských pokrmů či zeleninových salátů. Není náhoda, že fazole mungo byly hojně využívány již ve starověké Číně a Indii.
Další tip pro klíčení
Fazolky Mungo je možné nechat naklíčit v obyčejné, dobře vymyté PET láhvi (idelálně o obsahu 2l). Do spodní části láhve vytvoříme asi 10 - 15 drobných otvorů pro odtok vody. Odšroubujte víčko z láhve a nasypte do ní hrst propláchnutých fazolek.
Poté proplachujte nejméně 3x denně. Tím dosáhnete ideální vlhkosti což bude mít za výsledek to, že se po 5 - 7 dnech v láhvi vytvoří zelené klíčky. Ty je možné konzumovat přímo, nebo je přidat do salátů, polévek a jiných jídel, do kterých vám budou klíčky chuťově zapadat.
Návod k přípravě
Důkladně propláchněte pod tekoucí vodou a namočte na 10-12 hodin. Poté vařte v nové vodě, dokud nebudou fazolky měkké na skus (40-60 minut). Nemícháme. Pěnu při vaření sbíráme. Upozorníme vás, že při věření mungo fazolí je vhodné solit až na konec – vařením v osolené vodě by ztvrdly a vy byste si na nich pak akorát tak vylámali zuby.
Složení
Fazole mungo. Obsahuje alergen lepek.
Výživové údaje na 100 g
Energie
1453 kJ / 342 kcal
Tuky
1,2 g
z toho nasycené mastné kyseliny
0,2 g
Sacharidy
57,0 g
z toho cukry
1,2 g
Bílkoviny
23,0 g
Sůl
0,3 g
Skladování
Skladujte při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
Země původu
Argentina
Luštěniny
V naší podkategorii "Luštěniny" najdete široký výběr kvalitních a čerstvých luštěnin, které jsou nezbytnou součástí každého vyváženého stravování. Snažíme se nabídnout široké spektrum různých luštěnin, jako jsou fazole, hrách, čočka nebo cizrna, aby si každý zákazník mohl vybrat své oblíbené druhy. Naše luštěniny jsou pečlivě vybírány s důrazem na kvalitu a čerstvost, abyste si mohli vychutnat skvělou chuť a výživové benefity, které tyto potraviny nabízejí. Díky jejich vysokému obsahu vlákniny, bílkovin a minerálů jsou luštěniny ideální volbou pro vegetariány a vegany nebo pro ty, kteří chtějí svou stravu obohatit o zdravé složky. Navíc můžete luštěniny snadno začlenit do vašich oblíbených receptů, jako jsou polévky, saláty, rizoto nebo mexické směsi. Prozkoumejte naši nabídku luštěnin a objevte nové možnosti pro své stravování plné chuti a vitality.
Množství | 500 g |
---|
ZASILKOVNA | 69 Kč |
---|---|
BALIKOVNA_DEPOTAPI | 69 Kč |
GLS_PARCELSHOP | 69 Kč |
GLS | 89 Kč |
PPL | 89 Kč |
PPL_PARCELSHOP | 69 Kč |
CESKA_POSTA | 89 Kč |