Badyán celý (Star Anise) Obecné informace Badyán, známý také jako hvězdičkový anýz, je aromatické koření s charakteristickým hvězdicovitým tvarem. Pochází z rostliny Illicium verum a vyznačuje se intenzivní sladkou vůní a chutí, připomínající lékořici. Toto koření je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně a má široké využití v gastronomii i tradiční medicíně. Původ a historie Badyán je původem
Popis produktu
Badyán celý (Star Anise)
Obecné informace
Badyán, známý také jako hvězdičkový anýz, je aromatické koření s charakteristickým hvězdicovitým tvarem. Pochází z rostliny Illicium verum a vyznačuje se intenzivní sladkou vůní a chutí, připomínající lékořici. Toto koření je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně a má široké využití v gastronomii i tradiční medicíně.
Původ a historie
Badyán je původem z jihozápadní Číny a severního Vietnamu. Jeho používání sahá až do starověku, kdy byl ceněn nejen pro své kulinářské vlastnosti, ale i pro léčivé účinky. Do Evropy se dostal v 16. století díky námořním obchodním cestám. Od té doby se jeho popularita rozšířila po celém světě.
Zajímavosti
Badyán obsahuje anetol, látku zodpovědnou za jeho charakteristickou chuť a vůni.
Je součástí tradiční čínské pěti kořenné směsi.
V tradiční čínské medicíně se používá k léčbě zažívacích potíží.
Badyán je přírodním zdrojem šikimové kyseliny, klíčové složky při výrobě léku Tamiflu.
Tipy na použití
V kuchyni:
Přidejte do marinád na maso pro exotickou chuť.
Používejte při přípravě asijských polévek a omáček.
Ozvláštněte jím ovocné dezerty a kompoty.
Přidejte do svařeného vína nebo punče pro zimní zahřátí.
Další využití:
Připravte si aromatický čaj pro lepší trávení.
Využijte jeho vůni k provonění domácnosti.
Otázky a odpovědi
Je badyán stejný jako anýz?
Ne, badyán a anýz jsou dvě různé rostliny. Mají podobnou chuť díky obsahu anetolu, ale liší se botanicky.
Jak badyán správně skladovat?
Skladujte v uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě. Při správném skladování si udrží aroma několik let.
Lze badyán použít v vegetariánské kuchyni?
Ano, badyán je čistě rostlinného původu a je vhodný pro vegetariány i vegany.
Shrnutí
Badyán je všestranné koření s bohatou historií a širokou škálou využití. Jeho unikátní chuť a aroma z něj činí nepostradatelnou součást mnoha kuchyní po celém světě. Ať už ho použijete v tradičních asijských receptech, nebo experimentujete s novými kombinacemi, badyán vám pomůže pozvednout vaše kulinářské výtvory na novou úroveň. Díky svým potenciálním zdravotním benefitům je badyán nejen chutným, ale i prospěšným doplňkem vaší kuchyně. Návod k použitíPoužívá se v likérnictví, voňavkářství i v potravinářském průmyslu. V tradiční české kuchyni se užívá do perníku, speciálních sušenek, švestkových povidel, hruškového kompotu i k aromatizaci čajů.SloženíbadyánAlergieneobsahuje
Bylinky
Vítejte v naší rozsáhlé podkategorii Bylinky, která spadá do širokého záběru kategorie Jídlo a nápoje! Zde najdete vše, co potřebujete vědět o bylinách a jejich úžasných přínosech pro vaše zdraví a chuťové pohárky. Od důležitých informací o různých druzích bylinek a jejich použití v kuchyni, až po praktické tipy na pěstování vlastních bylinek doma.
Naše bylinky jsou pečlivě vybrané a řádně balené, aby zůstaly co nejčerstvější a zachovaly si své přírodní léčivé vlastnosti. Díky našemu pečlivému zpracování si můžete být jisti, že naše bylinky jsou plné esenciálních olejů a vitamínů, které jsou pro vás prospěšné.
Využívání bylinek ve vaší kuchyni přinese nejenom nové chutě a vůně, ale také zlepšení vašeho zdraví. Lze je použít jako aromatickou přísadu do vašich oblíbených jídel, nebo je konzumovat v podobě čaje, který zajišťuje účinnou detoxikaci vašeho těla. Možnosti jsou neomezené!
S naší podporou a radami si snadno vypěstujete vlastní bylinky přímo doma na parapetu nebo v zahradě. Bez ohledu na dostupný prostor či zkušenosti s pěstováním, vám poskytneme veškeré informace potřebné pro úspěšný růst vašich bylinek. Berte naše radosti jako průvodce na cestě k osvěžujícím vůním a zdravotnímu blahobytu.
Prozkoumejte naši širokou škálu bylinek a přidejte do svého života špetku přírody a zdraví. Objevte léčivé a bylinné poklady, které vám mohou pomoci při různých zdravotních obtížích či jen prostě zvýšit kvalitu vašeho jídelníčku. Navštivte nyní naši podkategorii Bylinky a začněte objevovat fascinující svět bylin!
| EAN | 5017689738365 |
|---|---|
| Energie | 1411 kj |
| Tuky | 15,9 g |
| z toho mastné kyseliny | 0,6 g |
| Sacharidy | 50 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Bílkoviny | 17,6 g |
| Sůl | 0,04 g |
| Lepek | neobsahuje |
| Glutamát | neobsahuje |
| Kuchyně | asijská |
| Země původu | Čína |
| GLS_PARCELSHOP | 59 Kč |
|---|---|
| GLS | 89 Kč |
| BALIKOVNA_DEPOTAPI | 89 Kč |
| CESKA_POSTA | 119 Kč |
