Černé houby (Jidášovo ucho) - sušené Obecné informace Černé houby, známé také jako Jidášovo ucho nebo čínské černé houby, jsou oblíbenou přísadou v asijské kuchyni. Tyto sušené houby mají charakteristický tmavě hnědý až černý vzhled a unikátní textur. Po namočení ve vodě nabývají na objemu a získávají chrupavou konzistenci. Původ a historie Jidášovo ucho pochází původně z jihovýchodní Asie, kde se
Popis produktu
Černé houby (Jidášovo ucho) - sušené
Obecné informace
Černé houby, známé také jako Jidášovo ucho nebo čínské černé houby, jsou oblíbenou přísadou v asijské kuchyni. Tyto sušené houby mají charakteristický tmavě hnědý až černý vzhled a unikátní textur. Po namočení ve vodě nabývají na objemu a získávají chrupavou konzistenci.
Původ a historie
Jidášovo ucho pochází původně z jihovýchodní Asie, kde se používá již po staletí v tradiční medicíně a kuchyni. Své jméno získaly podle legendy o Jidáši Iškariotském, který se údajně oběsil na bezovém stromě, na němž tyto houby často rostou. V čínské kuchyni jsou známé jako "mú-er" a jsou ceněny pro svou texturu a schopnost absorbovat chutě.
Zajímavosti
Jidášovo ucho je bohaté na vlákninu a železo
V tradiční čínské medicíně se používá pro podporu krevního oběhu
Tyto houby mohou absorbovat až pětinásobek své hmotnosti ve vodě
V přírodě rostou na kmenech a větvích listnatých stromů
Tipy na použití
Před použitím je třeba houby namočit ve vodě po dobu 20-30 minut. Poté je lze použít v různých pokrmech:
Do polévek, zejména do tradiční čínské polévky hot and sour
Jako součást stir-fry pokrmů s masem nebo zeleninou
Do salátů pro přidání zajímavé textury
Jako náplň do jarních závitků nebo knedlíčků
Otázky a odpovědi
Jak dlouho vydrží sušené černé houby?
Při správném skladování v suchu a temnu mohou vydržet až jeden rok.
Jsou černé houby zdravé?
Ano, jsou bohaté na vlákninu, nízkokalorické a obsahují antioxidanty.
Mohu je jíst syrové?
Nedoporučuje se je konzumovat syrové. Vždy je před konzumací namočte a tepelně upravte.
Shrnutí
Černé houby (Jidášovo ucho) jsou všestrannou přísadou asijské kuchyně s jedinečnou texturou a schopností absorbovat chutě. Jsou nejen chutné, ale také zdravé a snadno použitelné v mnoha receptech. Jejich přidáním do vašich pokrmů získáte autentický asijský kulinářský zážitek. Návod k použitíNejezte syrové. Vložte na minimálně 30 minut do horké vody o teplotě 80st. Před použitím vodu slijte a houby opláchněte pod čerstvou, tekouci vodou.SloženíČerná houba (Auricularia auricula-judae)Alergieneobsahuje
Sušené plody
Sušené plody pro zdravé a lahodné pochoutky přímo z přírody. V naší podkategorii Sušené plody najdete široký výběr rozmanitých plodů, které prošly speciálním sušením, aby si uchovaly svoji přírodní chuť, vůni a všechny živiny. Naše sušené ovoce je skvělým zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny, a také obsahuje přirozené antioxidanty. Své tělo si tedy můžete dopřát zdravým řešením bez nadbytečného přídavku cukru. Vyberte si z naší nabídky sušených plodů, jako jsou rozinky, meruňky, banány, švestky, jahody a mnoho dalších. Naše produkty jsou pečlivě vybírány a baleny, abyste měli jistotu kvality a čerstvosti. Udělejte si radost svými oblíbenými sušenými plody a přidejte je do cereálií, müsli, do pečiva, smoothie nebo je jednoduše sladkým zdravým snackem. Objednejte si sušené plody u nás a připravte si zdravé kulinářské požitky, které udělají radost Vašemu tělu i duši.
EAN | 8852646081002 |
---|---|
Energie | 1986 kj |
Tuky | 0,73 g |
z toho mastné kyseliny | 0 g |
Sacharidy | 73,01 g |
z toho cukry | 0 g |
Bílkoviny | 9,25 g |
Sůl | 0,09 g |
Lepek | neobsahuje |
Glutamát | neobsahuje |
Kuchyně | asijská |
Země původu | Thajsko |
GLS_PARCELSHOP | 59 Kč |
---|---|
GLS | 89 Kč |
BALIKOVNA_DEPOTAPI | 89 Kč |
CESKA_POSTA | 119 Kč |