Chilli olej - Pikantní kořenící specialita z Asie Obecné informace Chilli olej je aromatický a pálivý olej, který se používá v asijské kuchyni jako ochucovadlo a dochucovadlo. Vyrábí se macerací chilli papriček v rostlinném oleji, nejčastěji v sezamovém nebo sójovém. Výsledkem je intenzivně červený olej s charakteristickou ostrou chutí a vůní. Původ a historie Chilli olej má své kořeny v čínské kuchyni,
Popis produktu
Chilli olej - Pikantní kořenící specialita z Asie
Obecné informace
Chilli olej je aromatický a pálivý olej, který se používá v asijské kuchyni jako ochucovadlo a dochucovadlo. Vyrábí se macerací chilli papriček v rostlinném oleji, nejčastěji v sezamovém nebo sójovém. Výsledkem je intenzivně červený olej s charakteristickou ostrou chutí a vůní.
Původ a historie
Chilli olej má své kořeny v čínské kuchyni, kde se používá již po staletí. Původně byl vyráběn v provincii Sichuan, která je známá svou pálivou kuchyní. Odtud se rozšířil do dalších částí Číny a postupně i do dalších asijských zemí. Dnes je neodmyslitelnou součástí mnoha asijských kuchyní, zejména čínské, korejské a japonské.
Zajímavosti
Chilli olej obsahuje kapsaicin, látku zodpovědnou za pálivost, která má protizánětlivé účinky.
V tradiční čínské medicíně se používá pro zlepšení trávení a krevního oběhu.
Existují různé varianty chilli oleje, některé obsahují i kousky chilli papriček nebo další koření.
Tipy na použití
Chilli olej je všestranná ingredience, kterou můžete použít mnoha způsoby:
Jako dochucovadlo do polévek, omáček a marinád
Na ochucení nudlových a rýžových pokrmů
Jako dip pro knedlíčky nebo jarní závitky
Pro přípravu pikantních dressingů na saláty
Na ochucení pečiva nebo pizzy
Otázky a odpovědi
Jak dlouho vydrží chilli olej?
Při správném skladování v chladu a temnu vydrží chilli olej až 6 měsíců.
Je chilli olej velmi pálivý?
Pálivost se liší podle značky a receptury. Většina komerčních chilli olejů má střední pálivost, ale existují i velmi pálivé varianty.
Mohu si chilli olej vyrobit doma?
Ano, domácí výroba je možná. Stačí zahřát olej s chilli papričkami a nechat vychladnout. Je však třeba dbát na bezpečnost a hygienu.
Shrnutí
Chilli olej je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Jeho pikantní chuť a aroma dokáže oživit mnoho pokrmů. Díky své všestrannosti a snadnému použití si získává oblibu i v západních kuchyních. Ať už jste milovník pálivých jídel nebo jen občas rádi experimentujete, chilli olej by neměl chybět ve vaší kuchyni. Návod k použitíChilli olej se skvěle hodí k přípravě salátů, ke grilovanému masu, při pečení či ochucení těstovin.Složenísojový olej 93%, sušené chilli 5%, sušené krevety, červená cibule, česnekAlergiesója, mořské plody
Kuchyňské oleje
Vyzkoušejte širokou škálu vynikajících kuchyňských olejů, které vám pomohou přinést do vašich kulinářských dovedností nový rozměr. Naše podkategorie Kuchyňské oleje nabízí vybrané produkty, které jsou zaručeně prvotřídní kvality. Od klasických olejů jako je olivový olej a slunečnicový olej, až po exotické varianty, jako je kokosový olej a avokádový olej - zde najdete to pravé pro vaše recepty. Při vaření a pečení je klíčové používat nejkvalitnější oleje, abyste dosáhli dokonalé chuti a textury. Naše produkty jsou pečlivě vybrány tak, aby splňovaly nejvyšší standardy a byly vhodné pro různé kuchyňské potřeby. Navštivte naši podkategorii Kuchyňské oleje a objevte širokou škálu možností, které vám umožní nejen vyniknout ve vaření, ale také podpoří vaše zdraví. Nezapomeňte, že všechny naše produkty jsou pečlivě vyrobeny a dodávány z kvalitních surovin, abyste si mohli být jisti, že vaše jídla budou vždy šťavnatá, chutná a zdravá. Nechte se inspirovat naší širokou nabídkou kuchyňských olejů a přineste do své kuchyně něco speciálního.
EAN | 8850206113132 |
---|---|
Energie | 3701 kj |
Tuky | 100 g |
z toho mastné kyseliny | 15 g |
Sacharidy | 0 g |
z toho cukry | 0 g |
Bílkoviny | 0 g |
Sůl | 0 g |
Lepek | neobsahuje |
Glutamát | neobsahuje |
Kuchyně | asijská |
Země původu | Thajsko |
GLS_PARCELSHOP | 59 Kč |
---|---|
GLS | 89 Kč |
BALIKOVNA_DEPOTAPI | 89 Kč |
CESKA_POSTA | 119 Kč |